Nos spiritueux

Au Vignoble du mouton noir, nous ne croyons surtout pas au gaspillage; nous tenons à utiliser tout ce que le terroir nous offre. Une fois la fermentation de nos vins terminée, nous récupérons le marc de nos raisins et l’utilisons pour en faire de l’alcool sur place. Nous sommes toujours à la recherche de façons d'innover à partir de ce que nos vignes nous donnent… Faire notre propre alcool fort s’est imposé en tant qu’étape suivante de notre grande aventure !